STEP1、杏鲍菇切粒，我喜欢胡萝卜所以加了点，如果只是杏鲍菇建议买2个

STEP2、牛肉加点盐和料酒腌制

STEP3、胡萝卜焯水

STEP4、下油，煎炒牛肉至7-8成熟，变色了就翻面，全部变色就出锅备用

STEP5、重新下油，（不洗锅）放入蒜、杏鲍菇、胡萝卜翻炒2分钟，不喜欢蒜的可以不加

STEP6、加入牛肉和黑胡椒酱翻炒，上色均匀就可以出锅了

STEP7、大功告成