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热菜家常菜

鲜鱿鱼炒萝卜干

萝卜干必须是当年新晒的才爽脆。此菜是广东电白地区的家常小菜,其他地区不一定能买到这种萝卜干

配料表:

  • 鲜鱿鱼 (半斤)
  • 萝卜干 (半斤)
  • 生姜 (五片)
  • 鲍鱼汁 (两勺)
  • 蠔油 (两勺)

详细做法:

STEP1、鲜鱿鱼切好,萝卜干斜切泡上一个小时

鲜鱿鱼炒萝卜干

STEP2、不放油把萝卜干小火控干水份后起锅备用

鲜鱿鱼炒萝卜干

STEP3、花生油爆香姜片后翻炒鱿鱼鱿鱼变色后下炒好的萝卜干,放鲍鱼汁蠔油翻炒三分钟起锅就行

鲜鱿鱼炒萝卜干

STEP4、我习惯配白粥或小米粥,口感很好啊

鲜鱿鱼炒萝卜干


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