STEP1、螺蛳粉要前一晚用水泡开放冰箱。

STEP2、煎好蛋放开水煮开下泡好的螺蛳粉煮5分钟就可以调味关火，上锅后放点香油就可以放叉烧了，喜欢的可以加点菜同香葱。