配料表:
详细做法:
STEP1、热锅下油,把花椒炸糊后捞掉(爱吃的可以留几颗)。
STEP2、芽菜提前洗好沥干水,放花椒油里中火煸炒。有点软后加入糖,生抽,料酒翻炒。芽菜熟后用容器盛起,待用。
STEP3、把锅刷干净,擦干。锅烧热后放入两汤匙油,油热后放入姜丝中火炸香,再放入葱丝炒到金黄色。
STEP4、放入饼丝大火翻炒。加入生抽继续翻炒到颜色均匀,饼丝不冒水气。
STEP5、加入炒好的芽菜,继续煸炒到收汁。最后加入切好的蒜片和香油略为翻匀。
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