STEP1、备好所需材料1、将肉洗净，切成粗条【蒜用刀背压扁，姜切丝】

STEP2、2、可以选择用叉子叉肉，腌制时更易入味，或者用刀背拍松

STEP3、3、将处理好的肉放入容器内，放入叉烧酱、姜丝、蒜、蜂蜜

STEP4、4、用手抓拌，让肉均匀的沾到酱汁，盖上保鲜膜放置阴凉处或冰箱冷藏3小时以上（有时间的话腌制过夜更入味）

STEP5、5、腌制好以后，取出，用厨房餐巾纸吸干表面多余水分

STEP6、6、将锅预热，我用的是电陶炉，最大火2200w预热3分钟，然后降温大约1分钟（煤气灶可自行调节火力和时间）。

STEP7、7、将搽干水分的肉放入锅里，没有放一滴油，完全不粘锅

STEP8、8、一滴油都不用放哦，上个视频更直观

STEP9、8、力调400-600W左右20左右，否则容易出现外焦里熟，造成夹生状态。烤的时候盖上锅盖，中间可以打开锅盖看下，顺便中途补刷一下蜂蜜或者腌制的调料

STEP10、10、最后，可以用夹子或者起来辅助工具试下肉有没有熟透，我一般就用夹子，能轻松叉过去，就代表熟透啦，就可以起锅装盘啦。

STEP11、11、烤完叉烧肉的锅，随便用钢丝球刷一刷就很干净啦。

STEP12、12、洗干净的锅

STEP13、最后的成品图，色香味俱全，喜欢这道简单家常菜的小伙伴们，欢迎交作业哦