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电饭煲蜜汁叉烧

电饭煲煮的过程中,如果太干了,可以加丁点儿水。用筷子或者勺子试一下味道,淡了可以适量加点调料调整,所以一开始调料不用放多,后面还可以补救。

配料表:

  • 叉烧酱 (3勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 蜂蜜 (2勺)
  • 五花肉 (1条)
  • 姜 (2片)
  • 陈皮 (1片)

详细做法:

STEP1、按照自己喜好选一块肥瘦适宜的新鲜五花肉,五花肉切段,锅中烧热水,水滾关火,五花肉放滚水中过一遍,去掉血水。

电饭煲蜜汁叉烧

STEP2、这是要用到的调料,酱油是咸的,所以不需要盐,做的是蜜汁叉烧,所以也不需要糖,那个陈皮是硬的,要泡一下水,泡软切丝更好入味!姜切薄片。以上材料,除了蜂蜜,其它按量倒入过完水的五花肉中!调料可根据自己的口味增减量。

电饭煲蜜汁叉烧

STEP3、调料倒进去之后,手洗白白,抓匀,就是这个样子的!接下来就是给这块五花肉做五分钟马杀鸡!当然,你愿意的话,多揉一会儿更好,然后加保鲜膜放入冰箱腌制两小时以上,让它充分入味。

电饭煲蜜汁叉烧

STEP4、这是享受过我五分钟马杀鸡又在冰箱中叹了两个钟“空调”的五花肉。把肉连同腌制的汁一同放入电饭煲,按煮饭键。

电饭煲蜜汁叉烧

STEP5、看到电饭煲那个孔开始冒气了,就可打开面了,前面煮了大概15--20分钟,我了三次,让肉两面都充分均匀吸收叉烧汁,20分钟,煮5分钟煮5分钟,关掉电源让它焖10分钟。这个间是灵活,看肉多少和电饭煲功率,煮,免烧干了。

电饭煲蜜汁叉烧

STEP6、关掉电源焖了10分钟后,就是这个样子,就可以捞出来切片了,电饭煲里的汁要拿个碗装起来哦,那都是精华。

电饭煲蜜汁叉烧

STEP7、切片摆盘,我不敢吃太肥的所以买了很瘦的,但是,这种做法,真的肥肥的地方超香的,香甜软糯,但肥的比较容易腻。

电饭煲蜜汁叉烧

STEP8、电饭煲倒出来的叉烧汁,淋饭吃我可以吃两碗米饭!也可以直接淋到叉烧上或者沾着吃,这样香味更浓厚!这就是电饭煲蜜汁叉烧,简单快捷好下饭!

电饭煲蜜汁叉烧


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