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热菜家常菜

全麦红薯叉烧包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 叉烧 (适量)
  • 酵母 (8克)
  • 清水 (130克)
  • 糖 (70克)
  • 高粉 (450克)
  • 黑麦粉 (70克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 红薯泥 (240克)
  • 奶粉 (20克)
  • 盐 (7克)
  • 橄榄油 (30克)

详细做法:

STEP1、除了橄榄油和盐以外,其他的材料混合均匀,揉至可以拉出比较厚的膜,加入橄榄油和盐,揉至可以拉出手套膜,揉圆放入盆中进行一发,大概1个小时左右。发至2-2.5倍。

全麦红薯叉烧包

STEP2、这样的就是发酵好了。

全麦红薯叉烧包

STEP3、合影

全麦红薯叉烧包

STEP4、分成18份,大概60克左右一个,醒发15分钟左右。

全麦红薯叉烧包

STEP5、弄成自己喜欢的形状,包入适量叉烧馅。进行二发,大概40分钟左右。

全麦红薯叉烧包

STEP6、二发好,表面筛适量高粉,烤箱预热180度,烤20分钟左右。

全麦红薯叉烧包

STEP7、图案随便弄。

全麦红薯叉烧包

STEP8、出炉。

全麦红薯叉烧包

STEP9、盟宝

全麦红薯叉烧包

STEP10、一个个小胖子,香喷喷的。

全麦红薯叉烧包

STEP11、流口水了吗?

全麦红薯叉烧包


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