STEP1、鸡腿洗干净，泡一会儿水。用剪子剪掉骨头和肥油。

STEP2、去骨的鸡腿用剪刀剪小口好入味。

STEP3、加入葱姜，叉烧酱，蚝油，生抽。

STEP4、拌匀，放入冰箱冷藏过夜。

STEP5、锅里放一点点油就行，放入鸡腿两面都煎一下。

STEP6、腌肉剩下的酱汁加少许水混匀，一起浇到鸡腿上，大火收汁煎熟即可。

STEP7、盛盘开吃。可以早餐卷到饼里吃，也可以铺在饭上做盖浇饭吃。