热菜家常菜
蜜汁叉烧
五花肉我用了瘦的那半节，买肉的老板娘挺好，把上面的肥肉那节切出来再卖给我，所以就突然其想来个叉烧。肉腌过夜会更入味，出来的叉烧比烧腊店的更好吃，更新鲜……反正就系“靓，正”。温度可根据自家烤箱的脾气适当调节。
配料表：
- 五花肉 （750克）
- 蒜头 （1个）
- 料酒 （20克）
- 叉烧酱 （40-50克）
- 蜜糖 （适量）
详细做法：
STEP1、五花肉去皮切大块，蒜头去皮拍扁。把所有材料(蜜糖除外)装进保鲜袋，绑好袋口均匀，放冰箱，腌一天。(忘记拍照，有机会下次做再补图)
STEP2、把蜜糖对水开稀(1:1)，把肉刷一层蜜糖水，放进烤箱，肥的面向上，180度20分钟，取出，再涂一层蜜糖水，反过来，再180度15分钟。
STEP3、出炉……
STEP4、切片上碟，正吖………
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