配料表：
详细做法：
STEP1、洋葱，青椒，大蒜，姜，切好备用
STEP2、先将腊肉洗干净后放水里煮熟，这样可以降低腊肉里的咸味，再捞起放凉后切薄片备用
STEP3、热锅加油把切好的腊肉放锅里用大火爆出油（别爆太久一分钟左右吧）捞起控油
STEP4、锅里留适量油，先放大蒜，姜爆香，再放青椒，洋葱，加适量的生抽，味极鲜，耗油，鱼露，醋，鸡精，转大火翻炒十来下，放腊肉后再炒几下，出锅
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