STEP1、腊肉用温水洗净，放在温水中浸泡30分钟撤鲁。然后取出切成片码在盘中入蒸锅大火蒸。

STEP2、芸豆去筋洗净烧一锅水，水开后加一点盐把芸豆放入煮熟。

STEP3、蒸好的腊肉取出，盘里的汁水控出不要

STEP4、煮熟的芸豆控干水，斜切成小段。香菜切成小段。

STEP5、炒锅加热，倒入适量油，开大火先放芸豆芸豆被大火一炝表皮会略有一层金黄泡泡，然后加入腊肉翻炒均匀约1分钟加香菜出锅即可。（不需要加盐，因腊肉是咸味的）

STEP6、腊味特有的香气和软烂可口的芸豆搭在一起口感很满足