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热菜家常菜

泡菜炒牛肉丝

配料表:

  • 牛肉 (200克)
  • 泡菜 (适量)
  • 茭白 (1根)
  • 小葱白 (4根)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (4瓣)
  • 生抽 (1/3勺)
  • 盐 (不需要)
  • 淀粉 (适量)
  • 蛋清 (1个)
  • 白糖 (一点点)

详细做法:

STEP1、泡菜

泡菜炒牛肉丝

STEP2、以上材料

泡菜炒牛肉丝

STEP3、蔬菜切丝,切短,牛肉切丝上浆腌制,腌制过程为姜丝、蛋清、淀粉、生抽、白糖、和牛肉搅拌均匀,再放食用油。

泡菜炒牛肉丝

STEP4、炒,肉倒锅内先不要动,等一下再挥舞铲子,炒

泡菜炒牛肉丝

STEP5、炒好放入适量糖,装盘。喜欢吃辣可放入辣椒同炒。

泡菜炒牛肉丝


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