热菜家常菜
自制老干妈炒年糕
配料可以自选喜欢的食材老干妈、耗油、白糖的比例也可以自由搭配建议不要将汁全部收完，留一点比较不容易粘趁热吃，冷了会变硬
配料表：
- 年糕 （1袋400克）
- 老干妈 （1.5勺）
- 蚝油 （3勺）
- 糖 （1勺）
- 水 （适量）
- 食材自选 （适量）
详细做法：
STEP1、将年糕切好配料切好（这次用的是老家的干虾、牛排、鸡蛋）
STEP2、锅内放适量清水烧开后倒入年糕煮1-3分钟（软化即可）将软化后的年糕捞出过冷水（防止年糕粘在一起）
STEP3、薄油热锅，倒入切好的配料爆香
STEP4、倒入适量食用油烧热，鸡蛋打进锅搅散
STEP5、将年糕倒入汁内翻炒均匀，加入1.5勺老干妈，3勺耗油，适量清水稍微煮一会，加入1勺白糖提香，大火收汁装盘
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