STEP1、把鸡杂，酸辣椒，肥肉，大蒜，红辣椒，青辣椒，豆角都切好

STEP2、豆角也是自己腌的，又脆又酸

STEP3、放适量油，加肥肉，炸干

STEP4、放入鸡杂翻炒，等鸡杂炒到变小了后，加入少量盐，因为酸豆角有点咸，所以这里少放点盐

STEP5、放入蒜，辣椒翻炒一下后后，再倒入豆角，继续翻炒

STEP6、好了，出锅了！