热菜家常菜
炒河粉
一定要油热后放牛肉。翻炒牛河时一定大火快炒，用筷子比用铲子好，不容易断。我喜欢吃菜，所以放的菜较多，大家依据个人口味。
配料表：
- 河粉 （150克）
- 鸡蛋 （1个）
- 豆芽 （2把）
- 小青菜 （4颗）
- 牛肉 （50克）
- 酱油 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 蒜苗或者韭菜 （2根）
详细做法：
STEP1、用料全家福先把牛肉用生抽，糖，黑胡椒粉腌十五分钟。鸡蛋炒熟备用。
STEP2、热锅冷油，下葱姜蒜爆香
STEP3、等油热了，放牛肉，油热了再炒不粘锅。
STEP5、加蚝油，生抽翻炒均匀。要快，不然会粘锅，这一步没有照片(﹏)
STEP6、加入豆芽，小青菜和蒜苗翻炒至断生。
STEP7、根据个人口味，可以适量加盐，因为我口淡，所以没有再放盐，喜欢酸口的也可以醋，翻炒均匀，出锅摆盘。
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