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热菜家常菜

学校后街的韩式炸酱面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 春酱 (100克)
  • 土豆 (3个(偏小))
  • 洋葱 (3/4个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 角瓜 (半个)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (2小勺)
  • 五花肉 (一小碗)
  • 淀粉 (1勺)
  • 水淀粉 (2勺)
  • 盐 (1小勺)

详细做法:

STEP1、五花肉切丁,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、一勺油腌制。

学校后街的韩式炸酱面

STEP2、将土豆和圆葱改刀成大小相近的小块,大蒜切末

学校后街的韩式炸酱面

STEP3、锅内倒入较多一点点的油

学校后街的韩式炸酱面

STEP4、倒入腌好的五花肉,加入一勺糖(也可以不加)煸熟。

学校后街的韩式炸酱面

STEP5、五花肉盛出,锅内会有煸炒五花肉剩下的油,不再放油,加入蒜末,爆香。

学校后街的韩式炸酱面

STEP6、加入土豆和圆葱粒,放一点点盐,有助于蔬菜变软,炒到八分熟。

学校后街的韩式炸酱面

STEP7、加入稍微没过食材的水,将蔬菜炖到土豆块可以轻松被插入。这时候加入春酱炒匀。

学校后街的韩式炸酱面

STEP8、加入炒好的五花肉翻炒均匀

学校后街的韩式炸酱面

STEP9、再加入两勺水淀粉勾芡,炒匀后离火。

学校后街的韩式炸酱面

STEP10、将面煮好后加入酱和生的圆葱丝,就可以开吃啦!

学校后街的韩式炸酱面


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