STEP1、准备食材：米饭250克腊肠100克胡萝卜100克葱丁50克盐3克蛋黄4个

STEP2、胡萝卜，腊肠切丁备用

STEP3、蛋黄倒入米饭中，搅拌均匀»米饭最好用隔夜冷饭，没有的话也不要紧，但一定不能过湿

STEP4、多功能锅开中档，热锅倒入油，倒入腊肠，爆香

STEP5、倒入胡萝卜丁，翻炒1分钟左右

STEP6、倒入米饭，翻炒2分钟左右

STEP7、倒入盐，葱花，翻炒1分钟左右，出锅

STEP8、简单翻炒，一份热腾腾的炒饭就能出锅。