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热菜家常菜

爆炒大头菜

配料表:

  • 大头菜 (半个就够!!!)
  • 干辣椒 (3个4个5个6个都行)
  • 花椒 (可有可无)
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 盐 (一丢丢)

详细做法:

STEP1、把菜沥干水分,把它想象成你的case,将其五马分尸撕成小块,手下留情不用太碎。提前把生抽啊糖啊醋啊调到一个碗里。

STEP2、起锅烧油,爆香干辣椒花椒,出香味(不是出糊味)放菜,炒一下下,倒调料汁,咔咔一顿炒,别炒太久小菜菜受不了,趁这家伙出水之前,赶紧吃掉它!


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