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热菜家常菜

青椒炒笋干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 笋干 (300克)
  • 青椒 (2颗)
  • 红辣椒 (2个)
  • 小葱 (一根)
  • 盐 (少许)
  • 味精 (少许)
  • 甜辣酱 (少许)
  • 酱油、醋 (少许)

详细做法:

STEP1、把锅洗净,葱头切好,青椒洗净切丝,红辣椒洗净横切,笋干从水里捞出,切薄一点,葱尾切好,放至一旁备用。

STEP2、待锅干时,倒入油,油热时,倒入葱头,爆出香味。

STEP3、倒入切好的青椒和红辣椒,炒两至三分钟,倒入笋干。

STEP4、加入笋干,和青椒和红辣椒翻炒几分钟,加入少许水。

STEP5、盖上锅盖,闷大约五分钟。

STEP6、加入少许盐、味精、醋、酱油以及甜辣酱,再盖上锅盖,闷几分钟。

STEP7、关火时撒上葱花,大功告成。


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