STEP1、用这种咸菜：切条切块随意。咸菜泡水沥干。

STEP2、超市猪肉。挑选肥瘦均匀，不要都太瘦了。

STEP3、快速爆炒一下猪肉，快熟捞起。

STEP4、猪肉要快速炒快速捞起，不要炒久。

STEP5、倒入咸菜，姜丝一起翻炒。

STEP6、最后加生粉水（干生粉水勾芡）1小勺酱油调味，再加一点盐，出锅。