热菜家常菜
生煎肉松花卷
配料表：
- 中筋面粉 （400g）
- 水 （220g）
- 盐 （6g）
- 酵母 （6g）
- 糖 （10g）
- 玉米油 （适量）
- 肉松 （适量）
- 黑芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、把面粉、糖、盐、酵母和水加入和面机中（水根据吸水情况加减）
STEP2、和至光滑面团（一定要和光滑）
STEP3、拿出擀成薄面皮5mm左右（记得在面板撒一点面粉防止黏）
STEP4、在表面刷一层玉米油，撒点孜然粉
STEP5、再铺上一层肉松，铺均匀一点
STEP6、然后卷起来
STEP7、收口捏紧滚圆
STEP8、用刮刀切成2-3cm宽的面团
STEP9、用筷子在中间压一条痕
STEP10、拉长，拧两圈，捏紧两头
STEP11、放入锅中，依次做好其他的
STEP12、盖鲜膜入烤箱35度，发酵40分钟左右（度）
STEP13、发酵好后取出在四周放一点玉米油
STEP14、中火简直金黄
STEP15、沿着锅边倒小半碗水盖上锅盖，小火煎3-4分钟
STEP16、在表面撒一点黑芝麻或者葱花就完了
STEP17、热腾腾，香喷喷
STEP18、完成
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