STEP1、酵母温泡开，粉，酵母，牛奶倒拌匀揉，这个是已经发酵成功的，我发酵分两步，一，烤箱180度预5分钟，然后关掉，粉，一，发酵1个小时左右，感觉发的不够大在继续，二，蒸锅加煮沸，关火，烤箱发酵15-30分种，具体时间自己决定.

STEP2、发酵完成取出面团，继续揉面，揉至看上去光滑为止

STEP3、接下来把面团分为大小差不多的N个，继续擀面皮，裹包子了

STEP4、这个是调好的肉馅，除去水，把所有调料都放进肉里面一个方向的搅拌，水分3次在肉馅里加水，要等完全吸收后再继续，这样的馅才会有馅汁

STEP5、包好的包子要再醒发15-20分钟再开火蒸，蒸好也要闷5分钟再出锅，不然面皮会有点硬

STEP6、这个是蒸好的成品

STEP7、还做了生煎包，味道特别好