STEP1、300g面粉和些许盐入盆中，呈2/3碗温水，将酵母粉、少许糖放入温水中化开，将水倒入面粉，少量多次倒入搅拌成絮状。

STEP2、把面絮揉成光滑团状，盖上盖或蒙上保鲜膜发酵至原来两倍大（可放入温水中隔水发酵，会快一些）按面团手感可以适当加水或面粉。

STEP3、五花肉和葱段、胡萝卜块一起搅拌机搅成沫

STEP4、鲜蘑菇切成丁，起锅热油，放姜沫和鲜蘑菇一起炒香

STEP5、加入盐适量，生抽两勺，耗油一点，鸡精、胡椒粉适量，搅拌均匀，最后加入一点生粉，搅拌好肉馅就完成啦！肉馅包完可能会剩一点点

STEP6、把发酵好的面条反复揉成光滑面，会粘的话可以抓一小把面粉放旁边，撒一点点在案板上揉面团会好揉一下

STEP7、然后面团分成两团，揉成长条之后，切成一个个大小适中小剂子

STEP8、按一下小剂子，再捏成边薄中间厚（我不会用擀面杖，只能自己捏了，放入肉馅包褶子。

STEP9、包褶皱的详细解析视频如上

STEP10、包子就这样包好了，300g的面粉我包了大概有18个（实际情况看你包的大小了，然后上锅

STEP11、在蒸锅上铺上粘湿的布，放入包子，蒸锅里加入烫一点的温水，盖锅盖焖五六分钟（为了把包子发酵一下，蒸好更松软，然后开火蒸12分钟，关火不要立即开盖，焖一会就可以啦！我蒸锅太小，一次只能蒸五个，买的大蒸锅已经在路上了

STEP12、漂亮的包子做好了