STEP1、胡萝卜洗净去皮后，擦成丝。

STEP2、再用刀切成小粒备用。

STEP3、青菜洗净。

STEP4、切成1毫米的丝，然后再用刀切几下，把长的丝切断，切成2厘米左右长。

STEP5、锅中放入油，放入胡萝卜粒开大火炒香。

STEP6、倒入米饭，用铲子把米饭和胡萝卜粒炒匀。

STEP7、放入切好的青菜丝，大火翻炒。

STEP8、持续翻炒，直至把青菜炒软，炒出青菜的香味。

STEP9、加入生抽和盐炒匀即可出锅。