STEP1、面粉200克放入盆中；

STEP2、葱花适量（根据个人喜好或多或少）鸡蛋两个；土豪也可以放三个鸡蛋。

STEP3、把所有材料都放入盆中，加适量盐，加水搅匀；

STEP4、搅拌至面粉没有颗粒，光滑细腻即可；建议稍微稀点儿，面糊太稠入锅不易摊开，稍稀可以转动锅体调整厚度。

STEP5、开火，热锅，放油，倒入面糊，转动锅体让面糊均匀摊开。建议大火，锅热有利于快速型，即使是不粘锅，放油，放油，才能不糊不粘。

STEP6、等待边缘凝固后，快速翻面。一定要等正面凝固后再翻面儿，要不容易粘在一起哦。

STEP7、煎至两面金黄即可；此时火关至最小档，因为锅已经热了，不需要太大火，此时火大容易糊锅。

STEP8、友情提示：请谨慎颠锅，此动作容易让煎饼飞出你的视线……

STEP9、完美结束，可以干吃，湿吃！