STEP1、1准备，清，葱花，干蘑菇泡发。清，更好吃！相信我！嫌麻烦的就忽略这步吧干蘑菇泡发，洗净挤干水腌制

STEP2、2锅里倒油，中大火加入蛋清，准备倒入蛋黄

STEP3、3加入蛋黄后，把蛋清捞放进装蛋黄的碗里（因为蛋黄很黏，很多倒不进锅里，用蛋清刮下多余的蛋黄不会浪费）

STEP4、4蛋黄成型后，加入香菇炒出香味后，加入米饭

STEP5、5保持大火炒米饭，炒干水分后，从锅边淋入一勺生抽

STEP6、6待生抽的水分也炒干后，加入葱花，翻炒一下即可。香喷喷记得收藏哟