沙茶炒面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07炒面

配料表：

水（1020克）
自制南瓜面条（200克）
沙茶酱（20克）
洋葱丝（20克）
猪肉丝（60克）
料酒（10克）
淀粉（5克）
胡萝卜丝（20克）
黑木耳（20克）
笋丝（30克）
生抽（15克）
白胡椒粉（少许）
糖（5克）

详细做法：

STEP1、猪肉丝一淀粉10g料酒腌制备用…1000克水放主锅，以7分/Varoma/速度1烹煮…以6分/100C/速度1烹煮，因为是自制南瓜粗，煮够6分，如果是细，以，好了之后倒网锅內将水份沥干备用将沙茶醬、猪肉丝、洋葱丝，放主锅，以3分/Varoma/速度0.5爆香胡萝卜丝、竹笋丝、黑木耳、白胡椒粉、生抽、糖和20克水，以5分/Varoma/速度0.5拌炒。煮好的，以1分/100C/速度拌炒，利用刮刀棒拌勻

沙茶炒面