热菜家常菜
香炒小鱼干
配料表：
- 蒜 （4瓣）
- 姜 （3片）
- 葱姜蒜 （若干）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 鸡精 （半勺）
- 盐 （少许）
- 青红辣椒 （各3个）
- 蒜苗 （5根）
- 小鱼干 （30只）
- 塘 （适量）
- 醋 （2勺）
详细做法：
STEP1、准备30个小鱼干用开水洗一下沥干水分
STEP2、大蒜蒜头青红辣椒生姜洗干净备用
STEP3、切好备用不然煎鱼来不及切我一般材料都会事先准备好
STEP4、菜籽油下锅熬制香味关小火把沥干水分的小鱼干倒入锅中小火慢炸炸至有点金黄色出香味加开水没过小鱼盐塘酱油料酒醋生姜片大火煮开
STEP5、最后收汁放入准备好的大蒜蒜头青红辣椒出锅香及了又下饭
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