STEP1、螃蟹洗干净，一切为二，在切面上沾上面粉备用。

STEP2、将油和姜放入主锅，以3分/120度/度1爆香，加入螃蟹、料酒、生抽、老抽和水，设置10分/Varoma/小勺反转拌炒。

STEP3、放入年糕、蚝油，以5分钟/Varoma/小勺反转烹煮。由于年糕品种不同，盛出前用筷子搓一下年糕，不软的话再增加时间。盛出趁热享用！