STEP1、熟虎虾化冻洗干净，鸡蛋打进去，加半勺淀粉、半勺料酒、半勺酱油搅匀腌一会。加了淀粉的鸡蛋和虾仁会更滑。葱姜蒜切末备好。

STEP2、不粘锅大火热油，下葱姜蒜爆香。

STEP3、腌好的虾仁和鸡蛋一起入锅，反复翻炒。

STEP4、虾仁本来就是熟的，鸡蛋也是滑熟就可，千万别炒老了就不嫩滑了。根据自己口味加一点盐就可以出锅啦！