STEP1、胡萝卜切丁，圆白菜切短丝，火腿肠切丁，虾仁我留了两个整的摆盘，其他切丁

STEP2、鸡蛋放少许盐炒嫩出锅，圆白菜胡萝卜放少许油，一起炒一下，放少许盐断生出锅

STEP3、胡萝卜虾仁少许油，虾仁变色炒熟后出锅

STEP4、凉米饭放入锅中，有人喜欢用油炒，我喜欢放水，每次放油都粘锅，可能是我的米饭做的比较软，变凉后都坨到一起，放少许水，米饭会变软，这步忘了拍图了

STEP5、米饭软后放入生抽，翻炒均匀后倒入炒熟的各种配菜，翻炒均匀出锅，大虾仁摆在最上边哈哈，我和老公一人一盘！ps:因为炒配菜的时候都已经放少许盐了，米饭又放了生抽，所以就不用再放盐了，而且炒配菜鸡蛋都放了油，炒米饭放水也是为了避免太油腻