STEP1、杏鲍菇洗净，切厚片（0.5-1厘米左右），画十字花刀，不要切破。红辣椒切丁（额，，没有图拍漏了）

STEP2、就像这样

STEP3、空锅烧油，油热，下杏鲍菇

STEP4、翻炒至两面金黄

STEP5、继续翻炒，变软

STEP6、把生抽，老抽，盐，耗油，糖，放碗里调匀，倒入锅中。加清水，不要太多，

STEP7、继续翻炒，下红辣椒丁。翻一翻，盖锅盖。

STEP8、等入味了，加水淀粉勾芡。

STEP9、撒葱花，ok！完成了！