STEP1、虾仁洗净

STEP2、少许料酒腌制10分钟。然后，用水煮1分钟，捞出控水。

STEP3、切一根小葱

STEP4、打三个鸡蛋，加入盐，混合虾仁、小葱。

STEP5、多放些油，抄至鸡蛋金黄即可。