STEP1、糯米提前一晚上泡好，干香菇洗净泡水，香菇切成小丁，香菇水留起来，葱白葱叶分开，虾米洗净。

STEP2、糯米上锅蒸上30分钟。

STEP3、油下锅后爆香葱，后放虾米。

STEP4、虾米炒香后放入切碎的香菇丁，炒出香味后放入生抽还有蚝油。

STEP5、马上倒入刚才蒸的糯米饭，马上放入香菇水，磨入黑胡椒粉。等到略微收汁装盘。

STEP6、再次上蒸锅蒸20分钟。

STEP7、蒸好后放凉撒上葱花，等下抱入面皮里。

STEP8、这样的分量面皮一共能做17个，这样的馅儿刚好包17个。

STEP9、上蒸锅在蒸10分钟就可以吃了，吃不完放入冰箱冷冻。吃的时候蒸一下就可以了。

STEP10、用水饺皮可以忽略以下步骤，面粉混合完水，稍微醒面下再分，这样的分量能分17个，6-7g个。

STEP11、能擀出小花边的小办法，用汤勺柄一压一转就行了。

STEP12、一定要撒上足够的面粉！防止都粘住！！