STEP1、葱蒜碎，放入6成热油锅，待油温8成热，放入。

STEP2、锅中加入少许生抽，食用盐转大火，快速翻炒，将番茄红素炒出炒香

STEP3、取一量杯普通面粉，加入少量清水，用筷子快速均匀翻打，将面团揪成小疙瘩状，备用

STEP4、锅中加入清水，加入香菇，木耳等佐料，转小火至煮沸。

STEP5、1.待锅开后转大火，将备用的面疙瘩碎下锅，注意在沸水处缓慢倒入并快速搅拌。2.将鸡蛋打散，在沸水处，同样缓慢倒入锅中，并快速搅拌

STEP6、加入菠菜或油菜叶，转大火煮30秒关火，根据口味，适当添加陈醋或其他调料，出锅