STEP1、在此之前，可以先煲饭。等到以下材料切好，饭就差不多熟啦！以上用料分别切丁备用

STEP2、芋头去皮切丁，切生芋头的时候戴上手套以免手过敏发痒。

STEP3、鸡蛋打散。

STEP4、炒锅大火，加入少许油，倒入鸡蛋液，大火翻炒，炒碎如图。熟了之后装入盘中等会再用。

STEP5、干净的锅里，加入适量油。大火热锅，倒入所有切好的材料，一直大火翻炒，加入适量盐，炒至熟透后加入鸡蛋翻炒。

STEP6、所有配料翻炒均匀后，加入煮好的米饭，大火翻炒。如果有点干，可以加入一点油防止粘锅。此时可以再加入少许盐和酱油，用铲子翻炒均匀，要用铲子把饭团铲散，这样才能炒到粒粒分明

STEP7、搞定啦！

STEP8、_