STEP1、泡发木耳两个小时、急用可以用开水泡发半个小时

STEP2、豆腐切成薄片，再把它切三角，不切三角也是可以的哈，我觉得这样好看

STEP3、不沾锅放适量的油，油具体多少，稍微比炒菜的多点就可以哈

STEP4、把切好的三角豆腐放入锅里，中火煎至稍微黄色，不要煎的太老了

STEP5、煎豆腐时，可以把配料准备好，切点肉，新鲜大蒜叶

STEP6、大概煎至这样就可以了，翻面继续煎，翻的时候动作小心点，不要把豆腐弄破了，直到到两面煎好，拿碗盛出来

STEP7、煎豆腐剩下的油直接煸炒肉、不需要放油了

STEP8、再把木耳放进去翻炒均匀，100克调制好的生粉水放进锅里，调料盐生抽，翻拌均匀

STEP9、把煎好的豆腐放进去翻炒均匀

STEP10、汁浓稠了就把大蒜叶子放入锅里翻炒均匀，立马起锅，这个时间不能太久，不然大蒜叶子就不美观了

STEP11、色香味俱全的香煎豆腐就可以享用了，喜欢辣椒的可以加点小米椒、加辣椒更加美味哦！我家宝贝不吃所以没有放，这道菜是他的喜爱之一