STEP1、鲳鱼破腹洗净，沥干水。

STEP2、姜丝、蒜、香菜洗净备用。

STEP3、将佐料放入鲳鱼一起，腌制20分钟后，捞出沥干水份。

STEP4、起锅倒入橄榄油，油温8成热，放入鲳鱼煎至两面金黄；

STEP5、撒上喜欢的孜然粉和辣椒面，最近加入性感的葱花，OK！