STEP1、鱼解冻后控干水分，切块或者条，加入胡椒粉、姜粉、盐、料酒腌制半个小时。

STEP2、腌好的鱼，先裹玉米淀粉再裹蛋液最后裹上面包糠。

STEP3、平底锅刷油，放入鱼块

STEP4、小火煎至两面金黄，按压肉的表面，是脆脆的就是熟了。

STEP5、喜欢番茄酱的可以沾点，也可以撒椒盐、孜然，随你口味自己选择。