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热菜家常菜

非油炸锅巴

2022-03-19 10:41:07

根据个人经验还可以不断调整

配料表:

  • 面粉 (100克左右)
  • 小米 (90克左右)
  • 椒盐粉 (适量)
  • 黄油 (适量(避免出来太硬))
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、小米拿热水泡,没有热水凉水适量拿微波炉中火微两分钟,就可以看到米“胖了”我加了一点黄油就是避免出来的锅巴太硬,没有黄油加点油!

非油炸锅巴

STEP2、米好了和面里揉成下图

非油炸锅巴

STEP3、因为加了黄油(或者食用油)不黏手

非油炸锅巴

STEP4、擀面杖擀开

非油炸锅巴

STEP5、刀切,进烤箱或者空气炸锅(150度25分钟)如果喜欢糊的就170度

非油炸锅巴

STEP6、出锅后加椒盐粉,如果喜欢辣的,撒辣椒粉也行!或者粒装孜然擀面杖擀好和盐混合撒里就ok

非油炸锅巴

STEP7、我用这个椒盐粉

非油炸锅巴

STEP8、这顿饭吃的不少!

非油炸锅巴


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