STEP1、准备

STEP2、葱姜蒜小米辣

STEP3、锅中倒适量油，油热鸡炒去水气（不用焯水）后，先姜和花壳炒香，后，八角，葱蒜炒香小半勺糖，1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽

STEP4、放入胡萝卜香菇（腐竹可以出锅前15-20分钟放），加入白开水沫过鸡肉

STEP5、连肉带汤倒入珐琅锅或者砂锅中小火炖40分钟，喜欢软烂口感炖时间可以长一些

STEP6、准备出锅前收汁，放入小米辣，蚝油和盐调味，贼好吃，1碗米饭是不够了！