红烧鲳鱼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鲳鱼红烧鲳鱼红烧

1.用姜片擦锅底，热锅冷油，防粘锅；2.老抽选取适合红烧的

配料表：

详细做法：

STEP1、将鲳鱼去肠刮鳞洗净，用刀在鱼两面划几刀，鱼表面抹细盐，贴姜片，淋上料酒腌制30分钟

红烧鲳鱼

STEP2、用姜片擦锅，热锅放入冷油，待油温上来，将放入，两面煎成金黄色，捞出待用

红烧鲳鱼

STEP3、锅里剩下的底油，加入大料，煎成黑色，放入鱼，葱姜蒜片，老抽，生抽，酱油，适量水近乎与鱼平，大火烧开10分钟，转小火10分钟，再转大火，加入白糖，鸡精收汁，装盘

红烧鲳鱼

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