热菜家常菜
红烧甲鱼
草果等调料，按照自己的喜好添加
配料表：
- 甲鱼 （1只）
- 葱 （2根）
- 姜 （若干片）
- 料酒 （一大勺）
- 酱油 （一大勺）
- 盐 （若干克）
- 大蒜 （若干瓣）
- 啤酒 （1瓶）
- 五花肉 （100克）
- 肉皮 （若干）
- 小青椒 （若干个）
- 八角 （若干个）
- 桂皮 （半块）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 草果 （2个） <
详细做法：
STEP1、甲鱼里的黄油剔除
STEP2、甲鱼焯水
STEP3、甲鱼捞出备用
STEP4、五花肉的肥肉可以剔除来炼油
STEP5、肥肉炼油
STEP6、加入五花肉煸炒金黄，加入桂皮，豆瓣等调料炸香
STEP7、加入肉皮和甲鱼煸炒
STEP8、加入料酒酱油啤酒蒸鱼豉油后，加水炖煮40分-1个小时，看自己喜欢软烂的程度
STEP9、加入葱出锅
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