热菜家常菜
花蛤炖蛋
炖蛋的碗的选择很重要不爱吃花蛤可以用海参或黑虎虾仁进行替换
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （2克）
- 生抽 （1勺）
- 水或高汤 （两杯盖）
- 花蛤 （1块钱）
- 热油 （一勺）
- 蒜叶 （适量）
详细做法：
STEP1、sorry忘记拍图了现在这个时候我也买不到了后面买到拍了补吧哈哈哈哈哈哈哈。花蛤盐水烫熟剥一些肉留一些带壳的放一旁备用
STEP2、取两个鸡蛋加少许盐
STEP3、蛋抽或筷子打散
STEP4、加入两量杯盖的水搅匀
STEP5、滤勺过筛蛋液
STEP6、静置15分钟左右盖上保鲜膜入锅18分钟v档即可
STEP7、花蛤插入鸡蛋撒上剥好的花蛤肉淋上生抽蒜叶或者葱花浇一勺热油即可开吃
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