热菜家常菜
炸萝卜丸子
1、水萝卜味道更好。2、叉丝的时候注意不要让萝卜丝过长。3、肉末也可以不加，依据个人喜好，加一点肉末后续煮丸子汤好吃点。4、刚炸出来的丸子最好吃，剩下的可以蒸着吃，或者煮汤放几个，煮火锅刷着吃也好吃。
配料表：
- 水萝卜 （2斤）
- 面粉 （200克）
- 鸡蛋 （5个）
- 盐 （适量克）
- 胡椒粉 （适量克）
- 耗油 （两勺）
- 生姜 （少许）
- 肉末 （100克）
详细做法：
STEP1、1、叉丝。，，有味，。
STEP3、3、拌料加入面粉、肉末、生姜末、鸡蛋、胡椒粉、食盐、料酒、耗油，少许水充分拌匀。注意此时要控制加水量，因为本身萝卜水，鸡蛋。
STEP4、4、混匀原料，面糊一定粘稠一些，用汤勺直接可以撑起的程度。
STEP5、5、炸制由上锅烧至八成热，改中火，直接用小勺盛到油锅中，不着急翻动，带成型后用筷子动一下，炸制四面金黄即可。
STEP6、成品
STEP7、成品
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