热菜家常菜
除了唐悦零人失败的香煎巴沙鱼
不用放盐，调料界最爱耗油！
配料表：
- 巴沙鱼 （1条）
- 姜 （3片）
- 蒜 （2瓣）
- 耗油 （看着倒）
- 料酒 （看着倒）
- 淀粉 （少量）
- 黑胡椒粉 （微量）
详细做法：
STEP1、鱼解冻洗净后切小段，姜切丝，蒜切片，加料酒、耗油腌制半小时，下锅前再加点淀粉，揉吧揉吧
STEP2、不粘锅，加微量油即可，中火烧油至六七分热
STEP3、把鱼放入锅中（我习惯摘去葱蒜后放），用筷子翻面，煎至两面金黄后出锅
STEP4、撒上黑胡椒粉，棒！
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