热菜家常菜
一点都不膻的炖羊肉&羊肉粉丝汤
1.白萝卜和生姜是去膻味的。2.也可以用高压锅，请缩短时间。3.如果骨头多，煮一个多小时肉烂了，可以把肉捞出来，骨头多熬一下。
配料表：
- 带骨羊腿肉750 （克）
- 姜 （五片）
- 白萝卜 （1斤）
- 八角 （2个）
- 香叶 （5片）
- 小茴香 （一撮儿）
- 草果 （1个）
- 桂皮 （一小块）
- 花椒 （十几粒）
- 干辣椒 （2个）
- 龙口粉丝 （2块）
- 白胡椒粉 （适量）
- 醋 （适量）
- 香葱 （适量）
- 香菜 （适量）
详细做法：
STEP1、羊肉切块在冷水泡一小时。
STEP2、羊肉捞出洗净，白萝卜切小块或厚片，姜切片，锅里放1.5升水，一起下锅。煮开后撇去浮沫。
STEP3、把八角桂皮花椒香叶小茴香草果干辣椒一起包好，放到锅里，中小火煮40分钟。
STEP4、捞出料包，放盐，6克左右，继续小火煮一个半到两小时。煮好的肉烂汤浓，萝卜入味。放点胡椒粉，香葱香菜可以直接吃了。
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