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热菜家常菜

平底锅煎饼泪目实践版

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (1碗)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 香葱 (1根)
  • 香菜 (1根)
  • 火腿肠 (2根)
  • 薯片 (少量)
  • 黑芝麻 (少量)
  • 酱料 (少量)
  • 生菜 (少量)

详细做法:

STEP1、准备好原材料

平底锅煎饼泪目实践版

STEP2、切火腿肠、香葱、香菜,洗生菜

平底锅煎饼泪目实践版

STEP3、一小碗面粉,加入一碗半的水,打蛋器搅拌,可以看到面糊呈柱状下滴

平底锅煎饼泪目实践版

STEP4、平底锅刷薄薄一层油,放两勺面糊(在覆盖锅底的情况下尽量少点,开火,表面变色后打一个鸡蛋

平底锅煎饼泪目实践版

STEP5、放葱、香菜、黑芝麻,看表面凝固后准备翻面

平底锅煎饼泪目实践版

STEP6、翻面这个步骤简直太难了…哭死…做到第四个才成功,其他全都散了…推测跟面太厚没有全熟有关,anyway,翻面后刷自己喜欢的酱料。家里还有烤冷面酱,刷上,加点腐乳汁

平底锅煎饼泪目实践版

STEP7、放上火腿肠,家里没薯片,用山药片代替(但加热后并不脆,其实我觉得可以不放)

平底锅煎饼泪目实践版

STEP8、Tada唯一成功的煎饼面糊差不多可以做4到5个,祝好运

平底锅煎饼泪目实践版


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