STEP1、豆腐切小块，青蒜苗切段

STEP2、准备一个小碗：先倒入生抽蚝油辣椒粉孜然粉花椒粉白糖，具体的量配料表里写的很清楚。然后倒入清水至大半小碗，拌匀。

STEP3、锅热倒油一瓷勺到两瓷勺样子，然后放入豆腐开始中小火煎，两分钟样子翻面，再接着煎两分钟。全程要中小火（注意主要看状态，要煎的两面金黄）

STEP4、接着倒入调好的一小碗调料，大火煮开后转小火慢慢炖，大约炖个七八分钟，更入味。

STEP5、等到锅里汤汁七八分干的时候倒入青蒜苗，再继续炖两三分钟。

STEP6、好，起锅。好，身边朋友试过了，好！