热菜家常菜
10分钟快手家常菜，健胃消食蒜苗炒豆干
1、蒜苗是大蒜的嫩叶，如果用市售的可以只用叶子来炒，老梗直接生吃。2、豆干也叫豆腐干或者香干，有五香的，麻辣的，自己选择口味。3、豆干都带有盐味，加盐的时候，可以尝尝咸淡，有盐就不用放了。
配料表：
- 蒜苗 （180克）
- 豆干 （250克）
- 干辣椒 （2个）
- 食盐 （少许）
- 植物油 （适量）
详细做法：
STEP2、把洗净沥干水的蒜苗切成小段，装盘备用。
STEP3、把沥干水的豆干，切成小条备用。
STEP4、炒锅放入适量植物油，烧至六七成热，放入干辣椒炸出香味。
STEP5、倒入豆干，翻炒拌匀，翻炒至豆干水分蒸发。倒入切好的蒜苗，快速翻拌20秒。
STEP6、加入少许食盐调味，关火拌匀。
STEP7、盛入盘里，即可享用美食。
